Finalizamos la campaña de caza con cerca de mil muestras analizadas
El Laboratorio de Análisis Microbiológico y Bioensayo de Soningeo ha finalizado la temporada de caza con cerca de un millar de muestras analizadas, desde el pasado mes de septiembre. Los análisis se realizan para la detección de triquina, un parásito que se encuentra generalmente en mamíferos carnívoros, que adquieren la parasitosis cuando se alimentan de carne parasitada.
De las muestras analizadas, el 95% de las mismas correspondían a carne de jabalí y el resto, de cerdo. La mayoría de las muestras recogidas procedían del Colegio de Veterianarios, mientras que el resto eran de particulares que se han acercado a las instalaciones de Soningeo, en el municipio de Camargo. Los informes de resultados de las muestras se entregan el mismo día.
Soningeo es el único laboratorio privado acreditado para realizar muestras de detección de triquina en Cantabria.
Referencias
-La Legislación que le aplica es el Reglamento de Ejecución (UE) 2015/1375 de la Comisión de 10 de agosto de 2015 se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne.
–Orden de 22 de septiembre de 2004, por la que se regula la recogida, transporte e inspección sanitaria de las piezas de caza mayor abatidas en actividades cinegéticas en la Comunidad Autónoma de Cantabria.
